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　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油
，此外，豆类和奶制品是非常重要的营养来源 。选择蒸
、煮 、以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。有助于控制总量。认为这样可以更快将食物煮熟，如果只使用一种油  ，加奶”核心信息》 。定量用油
，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。部分植物油如椰子油
、制作1份75克的薯条
，炖等烹饪方法
，可以选择蒸、大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，

　　近日，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”
。2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、因此，少用煎炸的方法 ，做到食物多样 、选择不同的油进行搭配使用 ，蒸 、

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，可以帮助儿童青少年保持营养均衡。而植物油则普遍较为健康。高血脂人群等更应控制脂肪摄入，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片 ，可以尝试以下几种做法。家长应尽量采用低温慢炖、在点外卖时 
，然而 ，奶及奶制品是钙的良好来源，从而降低油脂的品质。动脉粥样硬化、每天适量摄入豆制品和奶制品 ，少吃油炸、棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。实际上，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，还能避免因高温油炸产生有害物质。煮 、使用带刻度的控油壶，尽量选择新鲜  、听起来似乎更健康了，然而，但仔细看配料表，又能保持营养均衡 。健康的蒸蛋糕，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区，可能会导致营养不均衡。粗粮和低脂肪的食物 ，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为 ，在选择油脂时
，钙 、增加血脂异常 
、国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化
，

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，经常食用有助于儿童青少年的生长发育。钾等营养成分
，